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BÚFALOS en ARGENTINA. CRUDELI-PATIÑO-CEDRÉS-GONZÁLEZ FRAGA-MALDONADO VARGAS-RACIOPPI-ZAVA-PELLERANO

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AUTORES. 2004.

230; 15x20 cm ISBN987-43-7388-1

La producción bubalina es una actividad reciente en nuestro país, perfilándose como una alternativa válida en todo nuestro territorio, adquiriendo mayor importancia en aquellas zonas que por sus características de suelo y clima son vedadas para una explotación bovina rentable, principalmente áreas de campos bajos, los cuales permanecen la mayor parte del año anegados y donde esa especie adquiere un desarrollo y una producción destacable en la cual a la ganadería bovina le cuesta expresar todo su potencial productivo.

El presente libro es el resultado del esfuerzo realizado por productores, técnicos e investigadores para lograr una actualización de diferentes aspectos relativos a la explotación racional del búfalo en la Argentina.

Se relata el origen y difusión del búfalo en el mundo, su introducción en nuestro país, se describen las principales razas existentes y su distribución en las distintas provincias. Se analizan aspectos reproductivos y características de carne y leche, se considera además aspectos económicos de explotación y se describen sus principales enfermedades parasitarias.