PROTEÍNAS VEGETALES. A. CHIESA-A. FRASCINA

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UB-OGE. 1987. PROTEÍNAS VEGETALES

A. CHIESA - A. FRASCHINA

128p., 20x14cm  

 

Proteínas vegetales

Chiesa, Angel y A. Fraschina

 

-Cereales (trigo, maíz, sorgo, otros cereales)

-Oleaginosas (leguminosas, no leguminosas)

-Legumbres

-Frutas (ananá, banana, ciruela, cítricos, cucurbitáceas, damasco-durazno, dátil, frutilla, groselleros y frambuesas, guindas-cerezas, manzana, níspero, pera, tomate, uva)

-Hortalizas para hojas

-Papa

-Forrajes

-Algas y cianofíceas

-Apéndice

-Bibliografía