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RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA. GUSTAVO SECILIO (ED) 2006

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Índice libro Ética

 

Presentación

Lorenzo R. Basso               V

 

Ética para productores agropecuarios

Bernardo Kliksberg            VII

 

Prólogo

José Benítez         XI

 

Instituto de Ética y Calidad Agroindustrial (EticAgro)

Fernando Illing; Ricardo Hara y Gustavo Secilio

 

Instrumentos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) en el agro

Gustavo Secilio

 

Introducción        9

¿Por qué Responsabilidad Social Empresarial?           10

¿Por qué Agro?    11

Los sistemas de calidad en el agro y su relación con la RSE    14

El caso EurepGAP              18

Instrumentos de RSE         20

Responsabilidad Social Internacional: SA 8000         23

Global Reporting Initiative (GRI)   26

AcountAbility 1000: AA1000         30

Comercio justo    32

Pacto Global (GlobalCompact)       39

Los 10 Principios del Pacto Global 40

Conclusiones       54

Bibliografía          55

 

 

El sector privado como un verdadero aliado en el desarrollo

Djordjija Petkoski; Michael Jarvis y Gabriela de la Garza

 

El mundo tal como lo conocemos  57

Incluyendo al sector empresarial como aliado en el desarrollo               58

Las empresas y los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de la Organición de las Naciones Unidas (ONU)      60

Prácticas empresariales socialmente responsables     64

Una mirada a la RSC        65

Empresa responsable es sinónimo de empresa competitiva     67

Competitividad   68

Mercados y consumidores globales               71

Las tendencias de la Responsabilidad Social Corporativa en América Latina    72

El valor de las asociaciones multi-sectoriales              74

Ejemplo de un enfoque multi-sectorial innovador para afrontar la malnutrición y deficiencias en vitaminas y minerales     76

Declaración sobre fortificación de alimentos de Beijing           78

La necesidad de construir capacidades         78

Bibliografía          81

 

 

Los negocios y el desarrollo

Miguel Angel Gardetti

 

El escenario          83

Los objetivos del milenio  85

El Pacto Global   87

La base de la pirámide: los negocios y el primer objetivo del milenio    88

Cuestiones sociales para la base de la pirámide derivadas de las estrategias de negocios                90

La percepción de los ejecutivos y la naturaleza de la base de la pirámide           90

La base de la pirámide y la innovación ‘radical’        92

Un modelo para el desarrollo sustentable: el ‘emprendorismo’ en la base de la pirámide                94

El entorno en la base de la pirámide              95

El desarrollo como transformación social    96

La base de la pirámide y la sustentabilidad empresaria: relacionando la estrategia de negocios, la base de la pirámide y el valor para el accionista             98

Consideraciones finales    98

Bibliografía          99

 

 

Innovación & Responsabilidad Social Corporativa: elementos para el estudio de sus manifestaciones en el sector agroalimentario

Carlos A. Cattaneo

 

Introducción        103

Explorando la vinculación entre las innovaciones y la Responsabilidad Social Corporativa          104

Clasificación de innovaciones y aplicaciones en el marco de las RSC  106

Comercio justo: innovación social para reducir la pobreza     109

De la responsabilidad ambiental a la eco-innovación               112

La importancia de la regulación y de sus formas innovadoras               116

Para seguir investigando   118

Bibliografía          119

 

 

Acciones de Responsabilidad Social Empresaria en CREA

Mariana Brünner

 

El Programa Líderes          122

EduCREA: la Comisión de Educación de AACREA

                1. El programa Padrinazgo de Escuelas        123

                2. Ayuda económica a las Escuelas               124

Escuelas de Emprendedores            125

Escuelas CREA   126

Contenidos educativos relacionados con el agro        127

 

 

Last Minute Market:

Transformar el desperdicio en un recurso

Andrea Segrè; Luca Falasconi; Matteo Guidi y Sabina Morganti

 

Introducción        129

Como nació ‘Last Minute Market’: la investigación universitaria         131

El servicio ‘Last Minute Market’    133

Conclusiones       134

Modena, Ferrara, Verona:

Tres ciudades donde ‘Last Minute Market’ trabaja con tres modalidades diferentes

                Modena                135

                Ferrara   139

                Verona  142

El futuro de ‘Last Minute Market’ 145

‘Last Minute Book’           146

 

 

Testimonio de manos de la Tierra

Carlos Sanguinetti

 

1. Creación del emprendimiento     149

2. Relación de manos de la Tierra con productores y artesanos             150

3. Responsabilidad Social con quienes trabajan en la empresa              152

4. Responsabilidad Social con el Estado       152

5. Impacto en el agro y en la sociedad          152

 

 

Solidagro: compromiso, capacidad y sentido común

Ricardo Hara y Cecilia Theule

 

Introducción        153

Propuesta de Solidagro      154

Organizaciones que integran el Consejo Directivo Nacional de Solidagro            156

Organizaciones que integran las Comisiones Directivas de los Bancos Solidagro Regionales          157

Resultados obtenidos en el trabajo de Solidagro        158

Métodos innovadores de participación empresaria    161

Sistema tradicional            165

Sistema Solidagro               165

 

 

El Balance Social como herramienta para la toma de decisiones relacionadas con la responsabilidad social empresarial

María Inés Arrechea

 

Introducción        169

Conclusiones       176

Bibliografía          178

 

 

Un aporte del INTI a la generación de empleo en la base social

Programa de extensión. Autoabastecimiento Básico Comunitario

 

El papel social del INTI a través del Programa de extensión   179

                Apoyo al desarrollo emprendedor y la gestión comercial         182

                Microcréditos       183

El Programa ABC (Abastecimiento Básico Comunitario)        185

Aplicación local del Programa ABC              188

                La Matanza- Barrio El Tambo – Buenos Aires           190

                La Matanza – Barrio Virrey del Pino – Buenos Aires                190

                Hurlingham – Buenos Aires             190

                Ranchillos – Tucumán      191

                Coba – Tucumán               191

                Red ATPPS – Tucumán    192

                Concordia – Entre Ríos     192

Resultados obtenidos        193

 

 

Una mirada del desarrollo sustentable. Iniciativas sociales y propuestas legislativas

Graciela M. Sfasciotti

 

Introducción        195

Hacia el desarrollo ambientalmente sustentable        196

                Desarrollo humano            197

                La sustentabilidad del ambiente     198

                El derecho ambiental         200

Consideraciones del desarrollo en el sector rural         201

Hacia nuevas prácticas de trabajo y ambiente sustentable

                Respecto del ámbito rural 202

                Reglamentación y aplicación del derecho ambiental                203

                Incorporación y difusión de acciones de Responsabilidad Social Empresaria    203

                Concienciar a los organismos públicos y privados en la Evaluación de Impacto Ambiental          205

                Aplicación efectiva de las leyes      206

Consideraciones finales    207

Bibliografía          208

 

 

La responsabilidad social empresaria de los productores agropecuarios con su público interno

Nicolás Liarte-Vejrup y Marcos Zuazaga

 

Introducción        211

Realidad Social   212

La empresa agropecuaria y su responsabilidad social empresaria         214

La RSE de la empresa agropecuaria              216

Diagnóstico de las empresas agropecuarias 217

La deuda pendiente: el desarrollo del público interno               218

Bibliografía          220

 

 

Nuestro modo de proceder. Un nuevo enfoque latinoamericano de autorregulación

Eduardo Schmidt              

 

Regulación estatal versus autorregulación   221

Autorregulación: dos enfoques distintos       222

                Control externo   222

                Auto-control        224

Nuestro modo de proceder: un instrumento de auto-control    226

Nuestros valores  229

Nuestros principios             230

Nuestros criterios o juicios prácticos              231

El papel del comité de ética             232

¿Funciona “nuestro modo de proceder”?     233

 

 

 

Programa de ayuda alimentaria: “todo alimento es valioso”. Historia y desarrollo

María Elena Murguiondo

 

Introducción        235

La exclusión social como detonante del Programa    236

La responsabilidad social empresaria y el MCBA      241

Instrumentación, modalidad y procedimientos del Programa 245

Resultados del Programa  247

Promoviendo la cultura del trabajo               248

Huertas orgánicas comunitarias     249

Fábrica sustentable de dulces          251

Características generales del emprendimiento            254

Puntos destacados y conclusiones  257

 

 

El acceso a los alimentos: un derecho de todos.

La seguridad alimentaria a través de una Política nacional de abastecimiento

Ricardo Angelucci

 

Introducción        259

Origen de los problemas    260

Características de una Política nacional de abastecimiento de alimentos frescos             261

Los mercados de abasto y la PNNA              262

El Mercado Central de Buenos Aires y su papel en la optimización del sector frutihortícola          263

 

El MCBA, los problemas urbanos y la facilitación de comercio             264

El MCBA como polo industrial agro-alimentario       264

Los desafíos        265

 

 

La contribución del minorista para el desarrollo sustentable de productores comunitarios

Nancy Franco Eugênio

 

Introducción        267

Aspectos metodológicos   268

Companhia Brasileira de Distribuicao e Inversión Social         269

Responsabilidad social      270

La responsabilidad social en el Grupo Pao de Acúcar               272

Presentación del Programa Caras do Brasil  274

¿Por qué Seattle?                281

¿Por qué Guaraquecaba? 282

Recomendaciones para continuidad del Programa    292

Conclusiones       297

Bibliografía          299

 

 

 

Responsabilidad Social Empresaria en la industria de insumo y tecnología agropecuaria

Ricardo Hara y Guillermo L. Cal

 

Introducción        301

Las Buenas prácticas agrícolas       302

El correcto manejo de los agroquímicos y su aplicación          303

Casos en la industria de agroquímicos          306

Conclusión           308