SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL. Conocimiento y práctica. CARLOS E. FERNÁNDEZ RIDANO
SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL. Conocimiento y práctica.
CARLOS E. FERNÁNDEZ RIDANO
182 p. : 24x16 cm 2018. ORIENTACIÓN GRÁFICA EDITORA. ISBN 978-987-1922-28-4.
El autor, con más de 45 años de experiencia en el tema busca una vez más , a través de este texto llegar al pequeño productor, al hombre que maneja los rodeos y los pastizales, de una forma clara y términos sencillos a fin de producir carne, leche, lana de una forma más eficiente de acuerdo al mensaje que nos dejara el Ing. Agr. Jorge S. Molina, pionero de la conservación y producción sustentable. "Uno de los errores más grandes de la Agronomía es que el animal bovino u ovino debe ser alimentado como corresponde a un rumiante, con pastos naturales e implantados que crecen en las tierras no aptas para la agricultura". Y de esto se trata este libro, que nos explica: Qué Hacer, Cómo Hacer y Por qué Hacer, para tener un producto de óptima calidad y con mayor rentabilidad.
SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL
Conocimiento y práctica
Autor V
Prólogo VII
Lectura Previa: DELIRIOS DE UNA CIVILIZACIÓN (Ana María Primavesi) IX
Capítulo 1
Introducción al Pastoreo Racional
El producto del suelo va perdiendo su calidad biológica 1
Los precursores del pastoreo racional
André Marcel Voisin 5
Luis Carlos Pinheiro Machado 7
Ana María Primavesi 9
Como surge el PRI en la Argentina
Precursores 11
Nilo Romero- Edgardo Vanoni 12
Capítulo 2
Implantación del sistema
¿Qué es un proyecto productivo? 15
Proyecto global de un establecimiento 15
Recursos de la producción
Concepto 16
Los recursos productivos tradicionales 16
Resumen 29
Capítulo 3
Primera etapa: el proyecto
El proyecto 41
El proyecto será la hoja de ruta 41
Determinación de la actividad principal 42
Metas del proyecto
Bienestar animal 47
Bienestar humano 47
Fijación de metas 49
Inventario de recursos 51
Capítulo 4
Operatoria del sistema de Pastoreo Racional
Los pastizales naturales 55
Pastoreo
El arte del pastoreo 56
Sobrepastoreo 57
Efectos del sobrepastoreo
Efectos visibles 58
Efectos no visibles 58
La producción animal basada en sistemas pastoriles
- Cantidad y calidad del forraje 60
- Capacidad del animal de cosecharlo y utilizarlo eficientemente 60
- Habilidad del pastor para manejar los recursos a su disposición
Definición del pastoreo racional 61
Fundamentos
Leyes del pasto
- Ley de reposo 64
- Ley de ocupación 65
Curva sigmoidea 65
El punto óptimo de reposo y el reabastecimiento del sistema de reservas 66
Leyes del animal
- Ley de rendimientos máximos 67
- Ley de rendimientos regulares 68
Comentarios respecto a las leyes 71
Capítulo 5
El recurso pasto
Planta pratense 73
Curva de crecimiento de la planta 75
Tiempos de reposo 78
Tiempos de ocupación 79
Los tiempos de reposo y la producción anual de pasto 79
Fluctuaciones estacionales del crecimiento del pasto 79
Los labrodores liliputienses 80
Leguminosas y el nitrógeno 82
A qué altura se debe comer el pasto 83
Capítulo 6
Estática y Dinámica de la Ecología de los pastos
Definición 89
Concepto estático 90
Concepto dinámico 91
Estudio de la flora de los pastizales 92
Como recorrer una pastura 93
La bosta 96
Clasificación de las heces según consistencia y forma
Lectura de la bosta del bovino y su relación con la alimentación
Consistencia 1: líquida o chirle 97
Consistencia 2: blanda, bosta pastosa
Consistencia 3: correcta y balanceada o con personalidad 99
Consistencia 4: firme, heces moderadamente espesas 100
Consistencia 5: dura 100
Resumiendo la recorrida por el campo 101
Caso 1. Características de la biocenosis del suelo 103
Caso 2. Manejo totalmente pastoril 103
Capítulo 7
El suelo pastoril y el equilibrio ecológico
Biocenosis-suelo-planta-animal-hombre 107
Leyes del pastoreo racional que hacen al ganado
Ley de los rendimientos máximos 108
Ley de rendimiento regular 110
Comentarios 111
Patrón de pastoreo 114
Cantidad de pasto cosechado por el animal 115
La eficiencia de la vaca en el pastoreo racional 115
Desmalezadora
La aceleración fuera de tiempo 118
Estado de crecimiento de la pastura 119
El cambio de parcelas 120
Conducción del ganado 121
Horario de los cambios de parcela 123
Tranquilidad del proyecto 124
Modelo de la ficha de parcela 124
Capítulo 8
El animal. Organización del rodeo
Organización del rodeo 127
Sectorización 131
Flujograma 133
Aparcelamiento 134
El factor tiempo 136
Compensación de los cambios de la producción según la época del año 137
Número de parcelas 139
Espiral orgánico 140
Fertilización vía animal 142
Capítulo 9
La importancia del agua
Consumo del animal
Caudal requerido 148
Factores que deciden 149
Largo del bebedero 150
Características de la plataforma 151
Nuevo concepto
El bebedero en la parcela 151
Algunos comentarios prácticos 152
Capítulo 10
El estrés térmico
Forestación de reparos y sombras
Tipos de forestación: sombras, reparas, cortinas, montes 158
Consideraciones a tener en cuenta al incorporar la actividad forestal en en un predio ganadero 158
Reflexiones finales 159
Abrigos y rompevientos 160
El cuidado de los árboles
Cómo podar las ramas gruesas y pesadas 161
Poda de formación en árboles jóvenes 162
Reparación de lesiones del árbol 163
Capítulo 11
Capacitación- Factor humano
Conocimiento 168
Práctica 169
Ejecución 171
Orden y prioridades 172
Interés personal 172
Progreso y capacitación 173
Continuidad 174
Recursos 175
Incentivación 175
No es participación 176
Fe 178
Con fe se mueven montañas 179
BIBLIOGRAFÍA 181
EPÍLOGO 183
Ingeniero Gustavo A. Lundberg
