SISTEMA VALOR PRODUCCIÓN de la SEDA en la ARGENTINA. M. ACERBI (ed).2006

$230,00
Calculá el costo de tu envío
Compartir

EL SISTEMA DE VALOR DE LOS PRODUCTOS DE SEDA EN LA ARGENTINA

Matías Agustín ACERBI - Carlos María VIEITES - Gustavo MOZERIS

144p. : 23x16cm  EFA 2005 ISBN 950-29-0899-6

 

Este libro propone una cadena productiva que se inicie con la producción que
realiza el gusano de seda y termine en una prenda terminada de altísima calidad
con posibilidad de venta en el mercado. Brinda información y conocimiento sobre
el conjunto de los segmentos del sistema actual tratando, por ejemplo, el
procesamiento industrial de la seda, las hilanderías y tejedurías artesanales,
los problemas de diseño y otros.

El libro contiene desde referencias históricas sobre la ruta de la seda hasta
cuadros gráficos comparativos sobre la economía del sector. Se trata de un
examen descarnado y realista del tema, revisa presupuestos teóricos y hace un
análisis acabado de datos cualicuantitativos que desmitifica imaginarios y
desnuda intencionalidades observando los aciertos, los errores y los abandonos.

Plantea concretos estudios de factibilidad sin el barniz entusiasta que
despierta falsas expectativas de desarrollo. Admite la ausencia de políticas y
revé las posibilidades de estructurar un proyecto que puede ser exitoso,
planteando las múltiples y complejas actividades que se deberán realizar para
la aplicación en lo social de un programa para la sericicultura, sin descuidar
los entornos macro y micro económicos que rodean al tema. 

ÍNDICE

 

Autores  V

Agradecimientos VII

A manera de prólogo I      IX

A manera de prólogo II     XI

Prefacio XIII

 

I.

Introducción y metodología de trabajo        1

 

II.

Conceptos para la presentación del problema

Caracterización de los sistemas de valor      5

La Sericicultura: productos y procesos involucrados 5

Las características de la seda          8

Breve historia de la sericicultura     8

 

III.

Situación actual en el mundo

Introducción        13

La producción de capullos de seda                14

La producción industrial

                Hilados de seda   17

                Los tejidos y la confección              19

                El consumo de productos terminados           21

Las artesanías de seda en el mundo              22

Influencia de las políticas internacionales    23

La seda en Brasil

                La producción de capullos de seda y el procesado industrial   24

                Artesanías de seda en Brasil            30

 

IV.

Situación actual en la Argentina

Mercado de productos de seda en la Argentina

                Importación y exportación de artículos de seda         31

                El comercio minorista y los consumidores de artículos de seda              33

Resurgimiento de las actividades vinculadas con la producción

                La actividad pública          35

                La actividad privada         38

Un enfoque del sistema desde la dimensión cultural  39

Las artesanías en la Argentina        41

La sericicultura como producción animal alternativa               43

Criterios para el desarrollo de la sericicultura en un contexto complejo                45

Sector de producción de capullos de seda    49

                Competidores actuales en el sector                50

                Compradores: la demanda de capullos        51

                Proveedores         53

                Productos sustitutos           55

                Aspectos ambientales        55

                Nuevos ingresos al sector  56

Análisis económico de la actividad de producción de capullos               57

El procesamiento industrial de la seda en la Argentina             56

                Hilanderias artesanales     71

                Competidores del sector    72

                Compradores       72

                Proveedores         73

                Sustitutos              73

                La tecnología en el caso de la empresa “Sedanor”    73

                Análisis económico preliminar        74

                Nuevos ingresos al sector  77

Sector de tejedurías y confección artesanales             78

                Competidores del sector: intensidad de rivalidad       78

                Compradores       798

                Proveedores         79

                Sustitutos              80

El trabajo artesanal

                Tejido en telar     80

                Tejido de punto   81

Análisis económico preliminar de la producción de tejidos planos a partir de hilos de seda            81

                Nuevos ingresos  82

El diseño               83

Factores determinantes del éxito del sistema

                Factores comunes a todo el sistema              84

                Factores comunes a hilanderías, tejedurías y confección artesanales e industriales          85

                Factores comunes a hilanderías, tejedurías y confección industrial      85

                Factores comunes a hilanderías, tejedurías y confección artesanal      86

                Factores comunes a productores de capullos e hilanderías industriales                86

                Factor común a productores de capullos e hilanderías artesanales        87

                Factores comunes a productores de capullos, hilanderías, tejedurías y confección artesanales     87

                Factores comunes a tejedurías y confección industriales y artesanales                87

                Factor común de hilanderías industriales y artesanales            87

                Factores propios o exclusivos de cada uno de los componetes               87

Matriz de interacción FODA para la producción de capullos y su comercialización como materia prima   90

Una propuesta de desarrollo            93

Factores determinantes del éxito de la situación de integración/coordinación vertical de la producción de capullos y artesanías         93

Matriz de interacción para la producción integrada de capullos y artesanías de seda      96

 

V.

Marco conceptual para el desarrollo del sectos agroelaborado sericícola

Hugo Cetrángolo y Cecilica Gelabert

 

Introducción        99

Las tecnologías apropiadas             101

Capacitación       102

El financiamiento               103

Integración horizontal       103

Mecanismos  de coordinación e integración vertical  104

                Asegura el mercado y disminuye el riesgo de comercialización              107

                Aumento de la rentabilidad             107

                Mayor capitalización del sector productivo 107

 

VI.

Reflexiones finales             109

 

VII.

Glosario 113

 

VIII.

Bibliografía          115

 

Anexo I

Ley 15.747. Promoción y producción del gusano de seda        119

Anexo II

Productos y subproductos y procesos involucrados en el sistema de valor de la seda       123