SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL. Conocimiento y práctica. CARLOS E. FERNÁNDEZ RIDANO

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SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL. Conocimiento y práctica.

CARLOS E. FERNÁNDEZ RIDANO

182 p. : 24x16 cm 2018. ORIENTACIÓN GRÁFICA EDITORA. ISBN 978-987-1922-28-4.

El autor, con más de 45 años de experiencia en el tema busca una vez más , a través de este texto llegar al pequeño productor, al hombre que maneja los rodeos y los pastizales, de una forma clara y términos sencillos a fin de producir carne, leche, lana de una forma más eficiente de acuerdo al mensaje que nos dejara el Ing. Agr. Jorge S. Molina, pionero de la conservación y producción sustentable. "Uno de los errores más grandes de la Agronomía es que el animal bovino u ovino debe ser alimentado como corresponde a un rumiante, con pastos naturales e implantados que crecen en las tierras no aptas para la agricultura". Y de esto se trata este libro, que nos explica: Qué Hacer, Cómo Hacer y Por qué Hacer, para tener un producto de óptima calidad y con mayor rentabilidad.

SISTEMA DE PASTOREO RACIONAL

Conocimiento y práctica

 

 

Autor    V

Prólogo                VII

Lectura Previa: DELIRIOS DE UNA CIVILIZACIÓN (Ana María Primavesi)                IX

 

Capítulo 1

Introducción al Pastoreo Racional

El producto del suelo va perdiendo  su calidad biológica               1

Los precursores del pastoreo racional

André Marcel Voisin      5

Luis Carlos Pinheiro Machado    7

Ana María Primavesi      9

Como surge el PRI en la Argentina

Precursores       11

Nilo Romero- Edgardo Vanoni   12

 

Capítulo 2

 Implantación del sistema

¿Qué es un proyecto productivo?           15

Proyecto global de un establecimiento 15

Recursos de la producción

Concepto            16

Los recursos productivos tradicionales  16

Resumen            29

 

Capítulo 3

 Primera etapa: el proyecto

El proyecto         41

El proyecto será la hoja de ruta                41

Determinación de la actividad principal 42

Metas del proyecto

Bienestar animal             47

Bienestar humano          47

Fijación de metas            49

Inventario de recursos 51

 

Capítulo 4

Operatoria del sistema de Pastoreo Racional

Los pastizales naturales               55

Pastoreo

El arte del pastoreo        56

Sobrepastoreo 57

Efectos del sobrepastoreo

Efectos visibles 58

Efectos no visibles          58

La producción animal basada en sistemas pastoriles

  1. Cantidad y calidad del forraje    60
  2. Capacidad del animal de cosecharlo y utilizarlo eficientemente               60
  3. Habilidad del pastor para manejar los recursos a su disposición

Definición del pastoreo racional               61

Fundamentos

Leyes del pasto

  1. Ley de reposo          64
  2. Ley de ocupación    65

Curva sigmoidea              65

El punto óptimo de reposo y el reabastecimiento del sistema de reservas         66

Leyes del animal

  1. Ley de rendimientos máximos         67
  2. Ley de rendimientos regulares        68

Comentarios respecto a las leyes            71

 

Capítulo 5

El recurso pasto

Planta pratense               73

Curva de crecimiento de la planta           75

Tiempos de reposo        78

Tiempos de ocupación  79

Los tiempos de reposo y la producción anual de pasto  79

Fluctuaciones estacionales del crecimiento del pasto    79

Los labrodores liliputienses        80

Leguminosas y el nitrógeno       82

A qué altura se debe comer el pasto     83

 

Capítulo 6

Estática y Dinámica de la Ecología de los pastos

Definición           89

Concepto estático          90

Concepto dinámico        91

Estudio de la flora de los pastizales         92

Como recorrer una pastura        93

La bosta               96

Clasificación de las heces según consistencia y forma

Lectura de la bosta del bovino y su relación con la alimentación

Consistencia 1:  líquida o chirle  97

Consistencia 2: blanda, bosta pastosa

Consistencia 3: correcta y balanceada o con personalidad           99

Consistencia 4: firme, heces moderadamente espesas                100

Consistencia 5: dura       100

Resumiendo la recorrida por el campo  101

Caso 1. Características de la biocenosis del suelo             103

Caso 2. Manejo totalmente pastoril       103

 

Capítulo 7

El suelo pastoril y el equilibrio ecológico

Biocenosis-suelo-planta-animal-hombre             107

Leyes del pastoreo racional que hacen al ganado

Ley de los  rendimientos máximos          108

Ley de rendimiento regular        110

Comentarios     111

Patrón de pastoreo        114

Cantidad de pasto cosechado por el animal        115

La eficiencia de la vaca en el pastoreo racional  115

Desmalezadora               

La aceleración fuera de tiempo                118

Estado de crecimiento de la pastura      119

El cambio de parcelas    120

Conducción del ganado                121

Horario de los cambios de parcela           123

Tranquilidad del proyecto           124

Modelo de la ficha de parcela   124

 

Capítulo 8

 El animal. Organización del rodeo

Organización del rodeo                127

Sectorización     131

Flujograma         133

Aparcelamiento               134

El factor tiempo               136

Compensación de los cambios de la producción según la época del año               137

Número de parcelas      139

Espiral orgánico                140

Fertilización vía animal  142

 

Capítulo 9

 La importancia del agua

Consumo del animal

Caudal requerido            148

Factores que deciden   149

Largo del bebedero       150

Características de la plataforma               151

Nuevo concepto

El bebedero en la parcela            151

Algunos comentarios prácticos 152

 

Capítulo 10

 El estrés térmico

Forestación de reparos y sombras

Tipos de forestación: sombras, reparas, cortinas, montes           158

Consideraciones a tener en cuenta al incorporar la actividad forestal en en un predio ganadero             158

Reflexiones finales         159

Abrigos y rompevientos                              160

El cuidado de los árboles

Cómo podar las ramas gruesas y pesadas            161

Poda de formación en árboles jóvenes                162

Reparación de lesiones del árbol             163

 

Capítulo 11

Capacitación- Factor humano

Conocimiento   168

Práctica                169

Ejecución            171

Orden y prioridades       172

Interés personal              172

Progreso y capacitación               173

Continuidad       174

Recursos             175

Incentivación    175

No es participación         176

Fe           178

Con fe se mueven montañas    179

 

BIBLIOGRAFÍA  181

EPÍLOGO 183

Ingeniero Gustavo A. Lundberg